1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
1/4 de taza de coco rallado endulzado
cocos rallados para decorar
chispas de chocolate para decorar
Preparación:
Calentar la leche y la mantequilla en una cacerola a fuejo medio-bajo, hasta que suelte un hervor ligero. Cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que la leche espese y se reduzca a la mitad, al rededor de 20 minutos. Retirar del fuego, incorporar 1/4 de taza de coco rallado, revolver bien y enfriar un poco. Pasarlo a un tazón engradado con mantequilla y refrigerar hasta que se haya enfriado completamente (2 horas aprox.)
Engrasa las manos con un poco de mantequilla y formar bolitas de tamaño de una cucharada. Pasarlas por el coco rallado, el chocolate o lo que se desee para decorarlas.
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